Sybille Kuntz, Riesling Qualitätswein trocken, 2022

Vi kör en favorit i repris : fantastiska Sybille Kuntz, en riktig pang-producent från Mosel, norra Tyskland. Sist körde vi ett inlägg om hennes Riesling Kabinett Trocken men denna gång har hennes Riesling Qualitätswein Trocken landat på systembolagets tillfälliga sortiment - skynda att fynda innan den säljer slut.

Ni som kommer ihåg mitt förra inlägg om Sybille vet att hon odlar sina druvor i ett dramatiskt landskap utmed Mosel-floden på skarpt sluttande terräng. Det är så brant här att man inte kan skörda druvorna med maskin för inga maskiner klarar av att köra här, utan man får skörda för hand. Men varför väljer man då att odla vin på ett sånt ställe? Jo, de branta sluttningar ger skydd för kalla vindar samtidigt som vinrankorna exponeras optimalt för solsken. Moseldalen ligger långt norrut (på vinkartan) i Europa och är bland dom kallaste lägena där man odlar druvor. Just därför är dom branta sluttningarna till stor hjälp när det kommer till att skydda druvorna från kylan och ge dom optimala odlingsförhållanden. Mosel har ett svalt och relativt regnigt klimat med en årsmedeltemperatur som ligger strax under de 10 grader (!) . Som vinmakare vill man befinna sig i flodkrökarnas söderlägen där solexponeringen är maximal och ytterligare värme reflekteras upp från flodens vattenspegel.

Och resultatet när man lyckas? Blir just ett helt maaagisk vitt vin. Fruktig, superfriskt. Gröna äpplen, honungsmelon, mineral, päron, ananas, örter och lime. Vinet är gjort på druvan Riesling, som är den mest odlade druvan i Moseldalen och den ligger också bakom Mosels mest berömda viner!

Missa inte detta pangvin!

Det finns en liten sötma i vinet, men det upplevs inte som ett sött vin. Detta betyder att man kan möta den lilla sötman i vinet med lite hetta i maten (tex någon form av asiatisk-inspirerad mat?) men passar även fint till alla typer av traditionell skaldjurs-mat

Art nr: 95025

Pris: 219 sek