San Fereolo, 2016

Vi tar oss tillbaka till Piemonte (där vi hamnat några gånger redan - men det finns oändligt mycket gott att utforska här! Så kan lova redan nu att detta inte är det sista ). Norra Italien är magiskt vackert - det ligger vid fötterna av alperna (Piemonte = ’vid bergets fot’). Så här hittar man dramatiska sluttningar och öppna landskap med vinrankor som växer så långt ögat kan nå - dröm!?

Härifrån härstammar viner som många av oss känner till, tex: moscato, barbera, nebbiolo (barbaresco och barolo görs på druvan nebbiolo) men även:
D O L C E T T O, lägg det på minnet - denna druva vill ni inte missa. Dolcetto räknades tidigare som ett enklare vardagsvin men icke längre! Nu klassas den som ett måste från Piemonte när man är ute efter ett lite fruktigare, rundare rödvin med bärsmak (eller kanske när man tröttnat på att dricka Barolo och behöver bryta av lite)

Här har vi ett utvecklat härligt rött vin med lite kryddor och fat i kombination med mörka körsbär, ceder, katrinplommon, kakao och svarta oliver.

Geniet bakom San Fereolo är kvinnliga vinmakaren Nicoletta Bocca från Milano. Hon köpte sina första vingårdar 1992 utan att ha någon som helst kunskap när det kommer till att tillverka vin. Hon började med att främst ta över små jordlotter som blivit för gamla för att fortsätta användas. Hon lärde sig snabbt det allra nödvändigaste när det kom till att driva en vingård från en granne (en erfaren vinodlare). Hon har alltid haft en förkärlek till just Piemonte där hon spenderade mycket tid som barn. Det här vinet kommer från ett område som heter Dogliani.

Perfekt att servera till höstens alla grytor. Eller nu när det börjar serveras vilt. Missa ej denna pärla, släpptes på tillfälliga sortimentet i Fredags.

Art nr : 95373
Pris : 299 sek